每 100 克
| 水 (克 ) | 56.8 |
| 热量 (大卡 ) | 243.0 |
| 热量 (千焦 ) | 1017.0 |
| 蛋白质 (克 ) | 28.37 |
| 总脂肪 (克 ) | 13.46 |
| 灰份 (克 ) | 0.91 |
| 碳水化合物 (克 ) | 0.0 |
| 总膳食纤维 (克 ) | 0.0 |
| 钙 (毫克 ) | 20.0 |
| 铁 (毫克 ) | 2.14 |
| 镁 (毫克 ) | 22.0 |
| 磷 (毫克 ) | 166.0 |
| 钾 (毫克 ) | 257.0 |
| 钠 (毫克 ) | 72.0 |
| 锌 (毫克 ) | 7.69 |
| 铜 (毫克 ) | 0.123 |
| 锰 (毫克 ) | 0.025 |
| 硒 (微克 ) | 30.6 |
| 维生素C ，总抗坏血酸 (毫克 ) | 0.0 |
| 硫胺素 (毫克 ) | 0.05 |
| 核黄素 (毫克 ) | 0.19 |
| 烟酸 (毫克 ) | 5.46 |
| 泛酸 (毫克 ) | 0.63 |
| 维生素B-6 (毫克 ) | 0.1 |
| 总叶酸 (微克 ) | 17.0 |
| 叶酸 (微克 ) | 0.0 |
| 叶酸的食物 (微克 ) | 17.0 |
| 叶酸， DFE (微克 ) | 17.0 |
| 维生素B - 12 (微克 ) | 2.28 |
| 维生素A ， RAE (微克 ) | 0.0 |
| 视黄醇 (微克 ) | 0.0 |
| 维生素A ， IU (IU ) | 0.0 |
| 总饱和脂肪酸 (克 ) | 5.63 |
| 10:0 (克 ) | 0.03 |
| 12:0 (克 ) | 0.06 |
| 14:0 (克 ) | 0.52 |
| 16:0 (克 ) | 2.87 |
| 18:0 (克 ) | 1.82 |
| 总单不饱和脂肪酸 (克 ) | 5.68 |
| 16:1未分化 (克 ) | 0.39 |
| 18:1未分化 (克 ) | 5.16 |
| 20:1 (克 ) | 0.0 |
| 总多不饱和脂肪酸 (克 ) | 0.97 |
| 18:2未分化 (克 ) | 0.73 |
| 18:3未分化 (克 ) | 0.19 |
| 20:4未分化 (克 ) | 0.05 |
| 胆固醇 (毫克 ) | 106.0 |
| 色氨酸 (克 ) | 0.332 |
| 苏氨酸 (克 ) | 1.214 |
| 异亮氨酸 (克 ) | 1.369 |
| 亮氨酸 (克 ) | 2.207 |
| 赖氨酸 (克 ) | 2.505 |
| 蛋氨酸 (克 ) | 0.728 |
| 胱氨酸 (克 ) | 0.339 |
| 苯丙氨酸 (克 ) | 1.155 |
| 酪氨酸 (克 ) | 0.954 |
| 缬氨酸 (克 ) | 1.531 |
| 精氨酸 (克 ) | 1.686 |
| 组氨酸 (克 ) | 0.899 |
| 丙氨酸 (克 ) | 1.706 |
| 天门冬氨酸 (克 ) | 2.497 |
| 谷氨酸 (克 ) | 4.117 |
| 甘氨酸 (克 ) | 1.386 |
| 脯氨酸 (克 ) | 1.19 |
| 丝氨酸 (克 ) | 1.055 |